全省认真贯彻落实习近平总书记在中央农村工作会议上的重要讲话精神和全国两会精神，全面推进乡村振兴战略，优先发展农村经济，各项惠农措施落实到位。总体来看，农业生产形势较好，2021年全省一季度实现农林牧渔业增加值259.93亿元，增长6.7%。

一、夏收粮油生产形势较好，有望取得丰收

去年秋冬播以来，夏收油料主产区，雨水充沛，时空分布合理，光照时间充足，为农作物顺利过冬和生长发育提供了有利条件，小麦有效分蘖数增加，亩茎数增加明显，病虫害发生率低，未发生大的春季冻害，夏收粮油长势好于常年，有望取得丰收。

（一） 夏收粮油面积稳定。初步预计夏收粮油面积稳定，其中小麦面积持平，油菜籽面积稳定增长，全省油菜籽播种面积265.47万亩，增长1.8%，面积稳定为粮油丰产奠定了基础。

（二） 小麦苗情较好。雨水充沛、时空分布合理，从去年10月1日至4月12日，全省平均降雨量164mm，较常年偏多38mm，偏多34%，为夏收粮油生长发育提供了有利气象条件。气象局卫星遥感资料显示，小麦苗情明显好于去年，通过卫星图像对比显示，小麦长势明显好于或者略好于去年的面积占80%以上。截至3月中旬，小麦平均亩总茎数明显多于去年，平均亩茎数增加5%以上，一、二类苗占比提高，提高3个百分点以上。油菜籽主产区陕南，气候条件总体有利，油菜籽苗情总体好于去年。

二、经济作物保持稳定增长

一季度经济作物以蔬菜、瓜果和中草药为主，全省大部地区温度适宜，降水时空分布合理，土壤墒情整体较好，气候条件有利于农作物生长发育，经济作物产量保持稳定增长。

（一）蔬菜瓜果生产形势良好。蔬菜、瓜果生产主要以设施为主，受气候影响较小，生产相对稳定，随着全省“3+x”工程、扶贫开发项目的进一步实施，有效推动全省设施农业发展，设施农业产业结构调整加快，草莓、甜瓜等种植面积迅速扩大。同时，我省蔬菜生产已经进入平稳发展期，工业及基建开发占地，给蔬菜生产造成一定不利影响，蔬菜产量增速进一步放缓。一季度蔬菜播种面积156.75万亩，增长0.9%，蔬菜产量294.72万吨，增长3.1%。蔬菜价格回落，根据省发改委监测数据显示，截止3月23日全省蔬菜价格稳中有降，其中监测的23种蔬菜平均价格3.2元/公斤，同比持平，分品种月环比23种蔬菜中8种价格上涨，13种价格下降，2种价格持平。设施农业产业结构调整加快，草莓、甜瓜等种植面积迅速扩大，一季度瓜果播种面积25.77万亩，增长11.8%，产量4.69万吨，增长29.1%。

（二）中草药材加速发展。陕西中草药资源丰富，素有“秦地无闲草”之说，尤其在陕南秦巴山区分布更为广泛，为中药材发展提供了有利的天然条件。一季度中草药材产量9.43万吨，增长3.5%。近年来中草药材作为扶贫开发主推项目，形成了一批区位优势明显，品牌效应显著的种植企业或基地，中草药材种植面积不断扩大，年增幅基本维持在8%左右。由于我省多年生中草药材较多，生产相对稳定，当前中草药疗效得到社会的认可，尤其是国外市场，市场需求有继续扩大趋势，受市场因素影响，我省中草药材产业还将继续保持较好的发展势头。

三、畜禽养殖能力恢复迅速，生猪价格高位回落

全省各级政府积极采取各项措施，应对非洲猪瘟和猪周期带来的不利影响，及时纠正环保限养一刀切的错误做法，加大政策扶持和补贴力度，畜牧业生产能力恢复迅速。截止2020年底，全省生猪生产能力已经基本恢复到常年水平。受去年疫情因素影响，主要畜禽出栏大幅下降，造成同期基数较低，今年一季度畜禽出栏呈现恢复性快速增长态势。

（一）生猪养殖全面恢复，主要畜禽存出栏恢复性增长。根据国家统计局陕西调查总队抽样调查数据显示，全省生猪繁育基地有所增加，饲养量在五千头以上的大型养殖企业数量超过300家，增速超过40%，陕西生猪养殖规模化、产业化明显提升，养殖效率也在不断优化。截至一季度末，全省生猪存栏851.9万头，增长5.7%，生猪出栏406.2万头，增长27.5%;牛存栏149.4万头，增长0.7%，牛出栏15.9万头，增长8.9%;羊存栏859.3万只，增长4.9%，羊出栏161.7万只，增长10.4%;禽存栏7335.5万只，增长8.0%，禽出栏1774.4万只，增长17.0%;禽蛋产量13.3万吨，增长0.7%，牛奶产量23.4万吨，增长0.6%。

（二）生猪价格高位回落，其他畜禽产品价格攀升。畜牧局监测数据显示，截至3月31日，猪肉平均价格42.2元/公斤，猪肉价格持续下降且有加速趋势，较年内最高点下降22.7%，同比下降23.0%;去骨牛肉平均价格82.0元/公斤，同比上涨7.3%;带骨山羊肉平均价格83.5元/公斤，同比上涨7.6%;鸡蛋平均价格9.0元/公斤，同比上涨9.7%，但已连续9周下降，累计降幅20.7%;白条鸡平均价格20.6元/公斤，同比下降5.2%。

（三）饲料价格大幅上涨。畜牧局监测数据显示，截至3月31日，玉米3.0元/公斤，同比上涨47.0%;小麦麸2.1元/公斤，同比上涨22.0;豆粕价格3.7元/公斤，同比上涨9.4%;肥猪配合饲料3.8元/公斤，同比上涨16.1%。饲料价格的快速大幅上涨，对畜牧业养殖造成较大影响，不利于畜牧业健康发展。猪肉价格下降的同时，受饲料价格快速上涨的影响，猪粮比价快速回落，猪粮比价为8.44﹕1，恢复至合理盈利区间运行。